Termes en langage clair derrière la consommation énergétique, la perte de chaleur et l'isolation des brasseries.
100 litres — l'unité standard de la production de brasserie. Une brasserie régionale produit des dizaines de milliers à quelques centaines de milliers de hl/an ; une grande brasserie plus d'1 million de hl/an.
Un long convoyeur qui pulvérise de l'eau chaude puis froide sur des bouteilles/canettes scellées pour pasteuriser la bière emballée. Un utilisateur majeur de chaleur trouvé uniquement dans les brasseries qui emballent à grande échelle — pas les microbrasseries de bar.
Le cœur chaud d'une brasserie : cuve-matière, cuve de filtration, chaudière à moût et whirlpool, tous fonctionnant à 65–100 °C. Les vaisseaux nus rayonnent des pertes de chaleur importantes.
Récipient où le moût est bouilli (~99 °C) avec du houblon. L'une des surfaces les plus chaudes et perdant le plus de chaleur de la brasserie.
Nettoyage automatique des réservoirs et des tuyauteries à la soude chaude ; une charge thermique et hydrique importante.
Énergie utilisée pour produire un hectolitre de bière. La demande thermique est généralement ~25–40 kWh/hl ; le chiffre détermine le coût énergétique et les émissions d'une brasserie.
Vestes d'isolation clip-on/clip-off Inzonex pour les équipements chauds des brasseries — réduisent la perte de chaleur jusqu'à 96 %, maintiennent les surfaces ≤45 °C, et se déclipsent en quelques minutes pour le nettoyage et l'inspection.
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