Thermische Anforderung beim Brauen liegt typisch bei etwa 25–40 kWh pro Hektoliter (Maisching, Würzekochen, CIP und Pasteurisierung), plus Strom für Kühlung und Abfüllung. BreweryAtlas modelliert ~30 kWh_th/hl als repräsentativen Wert.
Freie heiße Oberflächen – die Würzepfanne, der Whirlpool, Maisch- und Läuterbottiche, Kesselhaus-Rohrleitungen und der Tunnelpasteur – strahlen und konvektieren am meisten. Abnehmbare Dämmung auf diesen Geräten deckt den größten Teil der Abwärmeverluste auf.
Inzonex abnehmbare Moduldämmung reduziert Wärmeverluste von gedämmter Ausrüstung um bis zu 96 %, senkt Oberflächentemperaturen auf ≤45 °C und amortisiert sich typisch in unter zwei Jahren.
BreweryAtlas listet Regional- und Großbrauereien, die echte Brauhäuser, Abfülllinen und Tunnelpasteure betreiben. Gaststätten-Mikrobrauereien und Braukneipen sind ausgeschlossen – sie betreiben selten die heiße Abfüllausrüstung, die Wärmeverluste verursacht.
Ein Fachverzeichnis plus Climate TRACE, Open Brewery DB, OpenStreetMap und Wikidata für Standorte, Betreiber und Baujahr. Größenklasse ist ein Bereich; wir geben keine Emissionen oder einzelbetrieblichen Produktionsvolumen außer gemessene Climate TRACE CO₂ an.
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