La réfrigération rejette de la chaleur à 30–40 °C exactement quand la pasteurisation a besoin de 75–85 °C — une pompe à chaleur les relie à COP 3–5, réduisant les factures de gaz et d'électricité.
De notre guide : Décarbonisation de la transformation laitière — contexte complet, graphiques et sources disponibles.
