How much CO2 does brewing emit?

≈8–12 kg per hectolitre from energy (plus fermentation CO2, which is biogenic and often recovered). A 1 Mhl brewery ≈ 1,000 t fossil CO2/yr — all abatable with current technology.

What's the biggest energy user in a brewery?

Wort boiling, then pasteurisation and CIP. Vapour-energy recovery on the kettle is the sector's signature retrofit.

Where do breweries lose heat invisibly?

Bottle washers, pasteurizer walls, boiler-house valves and steam lines — mapped equipment-by-equipment in our free brewery model.

Carbon Hub → Branchen → Brauwesen

Dekarbonisierung · Brauwesen

Dekarbonisierung des Brauwesens: der ehrliche Pfad

Eine Brauerei konzentriert das gesamte Problem der Lebensmittelindustrie in einem Gebäude: Würzekochen (die Energiespitze), Pasteurisierung, CIP, Kühlung und ein Kesselhaus — alles unter 180 °C, alles Brennstoff, alles messbar. Deshalb haben wir dafür ein eigenes öffentliches Modell gebaut.

Berechnen Sie Ihre CO2-Rechnung →Anlagen-Einsparungsstudie →

Kostenexposition

Was ein hl Bier trägt, 2026 → 2034

Jahr	Kostenlose Zuteilung (EU)	Zahlungspflichtige CO2-Kosten	Jahresrechnung (pro 1.000.000 hl Bier)
2026	97.5%	0,02 € / hl Bier	€20,003
2030	51.5%	€0.39 / hl beer	€388,048
2034	0.0%	€0.80 / hl beer	€800,100

At EUA €80.01 (July 13, 2026) and ≈8–12 kg CO2/hl beer (energy; sector benchmarks). EU ETS industry schedule; exporters under CBAM follow the mirrored phase-in. Power sectors pay 100% from day one.

⬇ Diese Tabelle + Pfad (CSV)🖨 PDF für die Geschäftsführung

Der Pfad, gereiht

Reduktionsmaßnahmen für das Brauwesen

Energierückgewinnung beim Würzekochen (Brüdenkondensator)−30%

Wärmepumpen & Wiederverwendung von Kältewärme−35%

Dämmung: Kessel, Pasteurisatoren, Kesselhaus, Ventile−5%

Biogas aus Treber/Abwasser−20%

Optimierung des Tunnelpasteurisators−8%

Indikatives Reduktionspotenzial jeder Maßnahme gegenüber dem relevanten Emissionsanteil (Quellen: IEA-Industrie-Roadmaps, Branchenverbände — siehe jede Maßnahmenseite). Maßnahmen stapeln sich, addieren sich aber nicht einfach.

Die schnellen Tonnen

Wärmeverluste, die Sie in diesem Haushaltsjahr senken können

Unser interaktive Brauerei-Wärmeverlustkarte begeht jede heiße Zone — Sudhaus, Abfüllung, Kesselhaus — mit ASTM-berechneten Verlusten und Einsparungen: das durchgerechnete Beispiel dieser ganzen Seite. Eine mittelgroße Brauerei verschwendet typischerweise über 100.000 €/Jahr durch blanke Anlagen; Amortisation abnehmbarer Hauben <1,5 Jahre.

Methode: ASTM-C680-/ISO-12241-Oberflächenenergiebilanz — dieselbe Engine wie unser öffentliche Rechner. Typischer Effekt abnehmbarer Dämmung über Hochtemperatur-Anlagen: 2–5% des brennstoffbedingten CO2, Amortisation bis zu 2 Jahre.

Kontext

Wie das Brauwesen abschneidet (t CO2 pro Einheit)

Wasserstoffproduktion9 t/t H2

Ammoniak & Düngemittel2 t/t NH3

Stahl — BF-BOF (integriert)1,9 t/t Stahl

Aluminium1,6 t/t Al

Kalk1,2 t/t Kalk

Petrochemie1 t/t HVC

Strom — Kohle0,95 t/MWh

Brauwesen0,01 t/hl Bier

Direktemissionsintensitäten, typische veröffentlichte Werte je Branchenseite — die Einheiten unterscheiden sich je Produkt; siehe jede Seite für Quellen.

FAQ

Brauwesen & CO2, beantwortet

Wie viel CO2 emittiert das Brauwesen?

≈8–12 kg pro Hektoliter aus Energie (plus Gärungs-CO2, das biogen ist und oft zurückgewonnen wird). Eine 1-Mhl-Brauerei ≈ 1.000 t fossiles CO2/Jahr — alles mit aktueller Technik vermeidbar.

Was ist der größte Energieverbraucher in einer Brauerei?

Würzekochen, dann Pasteurisierung und CIP. Die Brüdenenergie-Rückgewinnung an der Würzepfanne ist die typische Nachrüstung des Sektors.

Wo verlieren Brauereien unsichtbar Wärme?

Flaschenwaschmaschinen, Pasteurwände, Kesselhausventile und Dampfleitungen — Anlage für Anlage in unserem kostenlosen Brauereimodell kartiert.

Wie diese Seite aufgebaut ist: Wärmeverlustzahlen folgen ASTM C680 / ISO 12241 (die Methode hinter unserem öffentliche Rechner); Anlagenemissionen aus Climate TRACE & verifizierte EU-ETS-Daten über mehr als 30.000 Industriestandorte; der Zeitplan 2026–2034 ist Verordnung (EU) 2023/956, keine Prognose. Herausgegeben von Inzonex Research. Einen Fehler entdeckt? Sagen Sie es uns — wir korrigieren auf Basis von Belegen.