Goulot d'étranglement

Un goulot d'étranglement est la ressource d'un procédé dont la capacité limitée contraint le débit de tout le système. La production ne peut jamais dépasser la capacité du goulot, de sorte qu'améliorer autre chose n'apporte aucun gain tant que le goulot n'est pas traité.

Tout procédé a une étape la plus lente, et cette étape gouverne la cadence de l'ensemble du flux. L'effort consacré à accélérer les ressources non goulots ne fait qu'accumuler des stocks devant la contrainte sans augmenter la vraie production. La théorie des contraintes formalise cela : trouver le goulot, l'exploiter pleinement, y subordonner tout le reste, puis élever sa capacité — après quoi le goulot se déplace généralement ailleurs et le cycle recommence.

Termes liés

Theory of Constraints (TOC) · Value Stream Mapping (VSM) · Takt Time