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Question

なぜ砂糖はエネルギー集約的なのか?

Answer

ビート汁から水を蒸発させる: 薄い汁は固形分約15%で入り、結晶として出ます — 多重効用蒸発が燃料請求を規定します。

From our guide: Decarbonizing Sugar — full context, charts and sources there.

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