Combustione stechiometrica

La combustione stechiometrica è la combustione del combustibile con la quantità esatta di ossigeno necessaria alla reazione completa, senza combustibile incombusto né ossigeno in eccesso. È il rapporto aria-combustibile teorico rispetto al quale si misura la combustione reale.

Il rapporto stechiometrico è fissato dalla chimica del combustibile — ad esempio il metano necessita di due molecole di ossigeno per molecola di combustibile. I bruciatori reali marciano leggermente magri rispetto allo stechiometrico per garantire una combustione completa, poiché un miscelamento perfettamente stechiometrico è impossibile e ogni sacca locale ricca di combustibile produrrebbe fuliggine e monossido di carbonio. Il punto stechiometrico è il riferimento per impostare l'aria in eccesso e per la più alta temperatura adiabatica di fiamma possibile.

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