Latentní teplo
Latentní teplo je energie pohlcená nebo uvolněná, když látka mění fázi — jako voda vroucí na páru — při konstantní teplotě. Je velké ve srovnání s citelným teplem a tvoří základ užitečnosti páry jako nosiče energie.
Během fázové změny jde přidaná energie do rozbíjení molekulárních vazeb namísto zvyšování teploty, takže teploměr ukazuje stálou hodnotu, zatímco změna probíhá. Latentní teplo výparné vody je mnohem větší než citelné teplo potřebné k jejímu ohřevu na bod varu, a proto pára může dodat tolik tepla, když kondenzuje na procesním povrchu. Rekuperace tohoto latentního tepla návratem kondenzátu a kondenzačními ekonomizéry je významnou příležitostí k efektivitě.