Più vicina di qualsiasi industria pesante: tutte le emissioni sono da combustibile sotto i ~200 °C, dove pompe di calore, biogas e solare termico già funzionano. La barriera è la sequenza degli investimenti, non la tecnologia.
Dalla nostra guida: Decarbonizzazione dell'elaborazione alimentare — contesto completo, grafici e fonti lì.
