Plus proche que toute industrie lourde : toutes les émissions sont du carburant en dessous de ~200 °C, où les pompes à chaleur, le biogaz et le solaire thermique fonctionnent déjà. La barrière est le séquençage du capital, pas la technologie.
De notre guide : Décarbonation du traitement alimentaire — contexte complet, graphiques et sources disponibles.
