Más cercana que cualquier industria pesada: todas las emisiones son combustible por debajo de ~200 °C, donde bombas de calor, biogás y energía solar térmica ya funcionan. La barrera es la secuencia de capital, no la tecnología.
De nuestra guía: Descarbonización del Procesamiento de Alimentos — contexto completo, gráficos y fuentes allí.
